Spread the love

Αγαπητή φίλη/φίλε,

Μετά το croque madame, για τους λάτρεις του brunch  με λίγες παραπάνω θερμίδες είμαστε εδώ για να σας προτείνουμε μια ιδέα για ένα πανεύκολο ,πάρα πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο που θα σας προσφέρει ενέργεια και θα σας κάνει να νοιώθετε χορτάτοι καθ’όλη τη διάρκεια της ημέρας. Το υλικά που θα χρειαστείτε είναι τα ακόλουθα

2 φέτες ψωμί της επιλογής σας ( Ψωμί του τόστ, ολικής άλεσης , πολύσπορο ή ακόμη και το ψωμί που σας έχει περισσέψει από την προηγούμενη ημέρα)

1 ώριμο αβοκάντο

1 αυγό βραστό ή pose

Κρέμα τυρί

Λεμόνι

Πιπέρι και αλάτι.

Η διαδικασία είναι πάρα π0λύ απλή. Βάζετε τις φέτες του ψωμιού στην τοστιέρα για να ζεσταθούν. Σε μία μικρή κατσαρόλα βράζουμε νερό και κάνουμε ένα αυγό είτε βραστό είτε pose αν ξέρουμε την τεχνική. Κόβουμε το αβοκάντο και το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο με ένα πιρούνι το λιώνουμε μέχρι να γίνει σαν κρέμα. Προσθέτουμε λίγο λεμόνι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε ξανά. Βγάζουμε τις ψημένες φέτες, αλείφουμε μια λεπτή στρώση κρέμας τυρί και βάζουμε το αβοκάντο. Προσθέτουμε το αυγό λίγο ακόμα αλάτι και καλή απόλαυση.

Extra tips: Μπορείς να κρατήσεις την βασική συνταγή και να κάνετε αρκετές τροποποιήσεις ανάλογα με τα γούστα σου.

Για πιο δροσιστική εκδοχή μπορείς να προσθέσεις φρέσκα ντοματάκια, motsarellini και βαλσάμικο ξύδι.

 

 

 

 

 

 

 

 

Αν αγαπάς την μεσογειακή κουζίνα μείνε πιστός στο μείγμα του αβοκάντο αλλά αντί για αυγό δοκίμασα να βάλεις φιλέτο από καπνιστό σολομό με λεμόνι λίγο ξερό κρεμμύδι και κάπαρι.

 

Recommended Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Follow Me!